¿Quieres trabajar en el sector de la hostelería? ¡Primero debes saber esto!

En los últimos años, hemos sido testigos de una evolución significativa en la forma en que se contrata y gestiona el personal en la industria de la hostelería. Desde la aparición de nuevos puestos especializados hasta la implementación de estrategias innovadoras para reducir la rotación. Si estás interesado en trabajar en el sector de la hostelería, es importante estar al tanto de las últimas novedades y tendencias que están impactando en la industria. Aquí tienes algunas de las novedades más relevantes:

- Nuevos puestos de trabajo. Se están creando puestos más especializados para satisfacer las necesidades específicas de los establecimientos, como los controllers, encargados de gestionar los costes y la contabilidad y los runners, responsables de garantizar una comunicación fluida entre el personal de cocina y el equipo de servicio.

- Estrategias para reducir la rotación de personal. La rotación de personal es un desafío común en la industria de la hostelería, por ello se están implementando nuevas estrategias para abordar este problema y mejorar la fidelización de empleados.  Algunas de estas estrategias incluyen oportunidades de desarrollo profesional, horarios flexibles, descuentos en productos o servicios, programas de bienestar, etc.

- Aplicación de la tecnología.  La tecnología está transformando la forma en que operan los establecimientos hosteleros. Desde sistemas de reservas en línea hasta aplicaciones móviles para pedir comida, la tecnología está siendo utilizada para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente.

- Sostenibilidad. Cada vez los consumidores valoran más la sostenibilidad y buscan establecimientos que sean respetuosos con el medio ambiente. Los candidatos deben estar al tanto de las prácticas sostenibles en la hostelería, como el uso de ingredientes locales y orgánicos, la reducción de residuos y el ahorro de energía.

- Experiencia del cliente. La experiencia del cliente es fundamental en la hostelería y los establecimientos están adoptando nuevas estrategias para mejorarla. Esto incluye ofrecer servicios personalizados y crear ambientes acogedores y memorables.

- Capacitación y desarrollo profesional. Los responsables de los establecimientos hosteleros están invirtiendo en la capacitación y el desarrollo profesional de su personal para mejorar la calidad del servicio y fidelizar talento. Los candidatos deben estar dispuestos a formarse y a crecer dentro de la empresa.

- Adaptación a las tendencias Post-Pandemia. La pandemia de COVID-19 ha tenido un gran impacto en la industria de la hostelería y los establecimientos están adaptando sus operaciones para enfrentarse a los nuevos desafíos. Esto incluye medidas de seguridad e higiene mejoradas y una mayor atención a la salud y el bienestar de los clientes.

Estar al tanto de estas novedades y tendencias te ayudará a destacar como candidato en los procesos de selección y a estar preparado para enfrentar los desafíos y oportunidades que presenta esta industria. ¡A por ello!